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ingwerwurzel

Die Ingwerwurzel hat einen pfefferigen und leicht süßen Geschmack, mit dem viele Gerichte, einschließlich Fleisch, Gemüse, Marinaden und Saucen, Geschmack verleiht. Es wird auch oft in heißen Getränken und Süßwaren verwendet. Ingwer ist reich an Nährstoffen, insbesondere in B- und C -Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften und kann für die Verdauung von Vorteil sein.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

2

Calories
Sautierter chinakohl
Sautierter chinakohl
Begleitungen Végétarien
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
80 cal
Fett
0.8 g
Cholesterin
415 mg
Natrium
13 mg
Kalium
-1 mg
Kohlenhydrate
18 g
Protein
1.8 g
Zucker
1.7 g
Vitamin A.
-1 mg
Vitamin B.
0.2 mg
Vitamin C.
5 mg
Vitamin D.
-1 mg
Vitamin E.
-1 mg
Eisen
0.6 mg
Magnesium
43 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
16 mg

FAQ

Wie man ingwerwurzeln hält ?
- Halten Sie die Ingwerwurzeln an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Schrank oder einer Küchenschublade. Vermeiden Sie es, sie hohen Temperaturen oder Luftströmungen auszusetzen. - Wickeln Sie die Ingwerwurzeln in ein absorbierendes Papier oder ein sauberes Tuch, um zu verhindern, dass sie austrocknen. - Wenn Sie große Mengen Ingwer haben, können Sie sie in kleine Stücke schneiden und in eine luftdichte Plastiktüte legen und dann in den Gefrierschrank legen.
Welche gerichte passen gut mit dem geschmack von ingwerwurzeln ?
Ingwer wird oft in asiatischen Gerichten wie Currys, Suppen, Jumper und Marinaden für Fleisch und Fisch verwendet. Es passt auch gut zu Gemüse, Meeresfrüchten, frischen Fruchtsäften und heißen Getränken.
Was sind die sorten von ingwerwurzeln ?
Weißer oder gewöhnlicher Ingwer (Zingiber officinale) Roter oder afrikanischer Ingwer (Zingiber officinale var. Rubrum) Gelber Ingwer (Kurkuma longa)
Wie man ingwerwurzeln kocht ?
Ingwer kann frisch, getrocknet oder pulver verwendet werden. Es wird üblicherweise in asiatischen Gerichten verwendet, um Geschmack und Wärme zu verleihen. Sie können es verwenden, um Saucen, Marinaden, Suppen, Eintöpfer, Braten, Currys oder Desserts wie Kekse und Kuchen herzustellen.
Wie man ingwerwurzeln hält ?
Um die Ingwerwurzeln zu halten, halten Sie sie an einem kühlen und trockenen Ort, der vor direktem Sonnenlicht geschützt ist. Sie können sie bei Raumtemperatur aufbewahren oder in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank legen. Wenn Sie ihre Haltbarkeit verlängern möchten, können Sie sie auch in einem Gefrierbeutel einfrieren und direkt vom Gefrierschrank reiben.
So wählen sie ingwerwurzeln ?
Suchen Sie nach festen und glatten Ingwerwurzeln, ohne Anzeichen von Wilde oder Schimmel. Die Haut sollte fein und glänzend sein. Die jüngeren Wurzeln sind zarter und leichter zu schälen, während die reifen Wurzeln faseriger sein können. Der Geruch muss stark und würzig sein. Wenn möglich, wählen Sie frischer und saisonaler Ingwer, um die optimale Frische und den optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Was sind die vorteile von ingwerwurzeln ?
Lindert Übelkeit und Erbrechen. Lindert Schmerzen und Entzündungen. Verbessert die Verdauung und lindert Magenprobleme. Stärkt das Immunsystem. Reduziert das Risiko für Herzerkrankungen und zerebrale Gefäßunfälle. Kann dazu beitragen, den Blutcholesterinspiegel zu senken. Kann die Gehirnfunktion verbessern und das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen verringern.

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